Состав
Основой для создания красного напитка являются традиционные помидоры. Они относятся к семейству пасленовых. Содержат большое количество питательных веществ и также являются рекомендованными к употреблению при диабете.
Томатный сок – продукт переработки помидоров. В зависимости от сорта исходного овоща он может отличаться по вкусовым качествам. Однако они не влияют на общее воздействие напитка на организм человека.
Он часто входит в состав диетических меню. Все благодаря ряду полезных качеств. Они обусловлены богатым химическим составом овоща. Его главными компонентами являются:
- Белки;
- Жиры;
- Углеводы;
- Клетчатка;
- Пектиновые волокна;
- Органические кислоты;
- Биофлавоноиды;
- Алкалоиды;
- Витамины (A, E, C, PP, группы B);
- Минеральные соединения. Среди них больше всего кальция, магния, калия и железа.
Регулярное употребление томатного сока при диабете 2 типа способствует насыщению организма всеми указанными выше веществами. Это ведет к нормализации самочувствия больного и стабилизации углеводного обмена.
Напиток является низкокалорийным. В 100 г продукта содержится всего 17 ккал. Пациенты, дополнительно страдающие от ожирения, могут употреблять его без страха набрать лишние килограммы.
Важной особенностью томатного сока является легкая усвояемость всех питательных веществ в его составе. Если обычные томаты должны еще пройти процесс переваривания в кишечнике, то напиток впитывается очень быстро.
Результатом становится легкое насыщение и получение телом всех необходимых питательных веществ. Главное – при употреблении продукта соблюдать умеренность.
Польза при диабете
Сахарный диабет – грозное эндокринное заболевание с системным характером воздействия на организм пациента. В процессе прогрессирования недуга поражаются разные органы и системы с нарушением их функционирования.
Патология протекает со стойким повышением концентрации глюкозы в крови. Выделяют два типа проблемы.
При первом поджелудочная железа не синтезирует инсулин. Из-за этого глюкоза, попавшая в кровь человека, не может усвоиться. Она свободно циркулирует по сосудистому руслу, оказывая негативное воздействие на все органы и системы.
При заболевании второго типа клетки тела становятся нечувствительными к влиянию гормона. Они теряют специализированные рецепторы. При нормальных количествах инсулина он не оказывает должного воздействия.
Томатный сок при сахарном диабете относится к числу продуктов, которые способствуют стабилизации углеводного обмена пациентов. Он благоприятно сказывается на общем состоянии больного, имеет приятный мягкий вкус.
Главными положительными воздействиями напитка на организм человека являются:
- Разжижение крови. Продукт улучшает ее реологические свойства, способствуя предотвращению диабетических осложнений (микроангиопатия, ретинопатия, нефропатия и тому подобное);
- Частичное снижение концентрации сахара в крови. Это достигается за счет большого количества клетчатки в составе напитка. Она тормозит процесс всасывания глюкозы из полости кишечника;
- Снижение концентрации «плохого» холестерина в крови. Улучшается усвоение липидов организмом. Уменьшается риск прогрессирования атеросклероза;
- Омоложение организма. Биоактивные вещества в составе томатов способствуют ускорению процессов регенерации клеток и тканей;
- Стабилизация давления. Калий и магний улучшают функционирование сосудов. Они становятся более эластичными.
Томатный сок способствует нормализации общего метаболизма в организме. Это повышает эффективность базовых препаратов. Они начинают лучше усваиваться. Снижается риск развития побочных эффектов после принятия лекарств.
Правила употребления
Ответ на вопрос о том, можно ли немного томатного сока при сахарном диабете, остается положительным. Напиток благоприятно сказывается на состоянии пациента. Его рекомендуют вводить в ежедневный рацион больного.
Несмотря на ряд положительных качеств, нужно понимать, что использовать сок бесконтрольно нельзя. Существует ряд простых рекомендаций, которые позволят извлечь максимальное количество пользы из продукта. Ими являются:
- Употреблять свежий сок. При невозможности полакомиться только приготовленным напитком, нужно узнать срок его пригодности;
- Стараться избегать напитков из картонных упаковок. Очень часто они содержат большое количество эмульгаторов и консервантов, которые негативно сказываются на состоянии больного;
- При употреблении томатного сока в него можно добавлять немного соли. Главное – суточная доза хлорида натрия не должна превышать 5–6 г.
Диабетикам в день разрешается выпивать не более 300 мл напитка. Превышение показателя может сопровождаться неприятными последствиями.
Если человек решил сам приготовить томатный сок в домашних условиях, ему стоит знать о правилах выбора помидоров на рынке. Такими являются:
- Для создания красного напитка лучше подходят сорта с большим количеством жидкости в своем составе в сравнении с мякотью;
- Покупать лучше товар у проверенного поставщика;
- Томаты должны быть насыщенно-красными (за исключением специфических сортов) и эластичными;
- При наличии темных пятен на овощах их покупать не стоит;
- Слишком мягкие помидоры годятся для создания сока, но могут ухудшать его вкусовые качества.
Томатный напиток является очень полезным для диабетиков. Соблюдая правила его употребления можно усилить эффективность базовых препаратов и получить массу приятных эмоций от вкусного продукта.
Меры предосторожности
Томатный сок можно и нужно употреблять больным с нарушением углеводного обмена. Однако стоит помнить, что в некоторых ситуациях напиток может негативно сказаться на состоянии человека. Преимущественно это случается при его передозировке.
Типичными симптомами подобного явления остаются:
- Специфический привкус во рту;
- Тошнота;
- Общая слабость;
- Диарея (крайне редко).
Противопоказаниями к употреблению томатного сока являются:
- Декомпенсированная форма сахарного диабета;
- Острый панкреатит;
- Индивидуальная непереносимость;
- Общее тяжелое состояние больного.
Существуют некоторые публикации, где говориться о вреде комбинации молочных продуктов и томатного сока. Считается, что в больших количествах красный напиток ухудшает процесс всасывания организмом кальция.
Это суждение остается пока непроверенным. Кроме того, для подобного развития событий нужно скушать очень много молочных продуктов и напитка. Поэтому не стоит лишний раз бояться.
Сок из томатов можно употреблять диабетикам. Он станет вкусным и приятным дополнением к меню любого человека. Главное – не переусердствовать. Напиток не является специализированным средством от «сладкой» болезни.
