Общая характеристика
Виноград – вкусный и полезный продукт. Он очень популярен в южных регионах, где из него делают разнообразные вина или употребляют просто в пищу. Существует множество сортов природного лакомства. Все они запрещены при сахарном диабете.
Химический состав винограда богат. Он содержит следующие компоненты:
- Вода (около 80%);
- Углеводы (преимущественно глюкоза, фруктоза);
- Пектин;
- Гликозиды;
- Органические кислоты;
- Витамины и минералы.
Если сравнить химический состав винограда с другими фруктами и ягодами, то он не слишком сильно отличается. Неодинаковым остается соотношение между основными компонентами конкретного продукта.
Глюкоза и фруктоза играют очень важную роль во влиянии природного лакомства на организм пациента. Именно они ответственны за характерный сладкий вкус ягод. Из-за этого поэтому пациенты часто спрашивают, можно ли есть виноград при сахарном диабете.
В большинстве случаев врачи не рекомендуют использовать продукт в пищу. Слишком высоким является риск резкого повышения концентрации глюкозы в крови. Калорийность продукта составляет 64 ккал на 100 г.
Почему нельзя?
Виноград – лакомство, которое часто занимает лидирующие позиции в списках запрещенной еды при диабете. Не все больные до конца понимают причину таких ограничений. Существует несколько базовых особенностей продукта, которые определяют его влияние на организм человека.
Наиболее важными аспектами связи диабета и винограда являются:
- Большое количество «легкой» глюкозы. Многие фрукты и ягоды содержат углеводы в виде полисахаридов. Они медленно перевариваются и ведут к плавному повышению гликемии. Виноград обеспечивает резкий скачок показателей на глюкометре;
- Риск развития осложнений. При регулярном игнорировании запрета у пациента могут развиваться неприятные последствия, вплоть до гипергликемической комы. Одна ягода беды не сделает, но постоянное использование продукта в пищу к добру не приведет;
- Развитие метеоризма. Виноград относится к числу ягод, которые способствуют газообразованию. Причина – невозможность полноценно переработать глюкозу. Она начинает бродить в кишечнике с прогрессированием симптома.
Гликемический индекс винограда составляет 48. Он не является критическим. Существуют продукты и с большим показателем. Однако из-за быстрого и легкого усвоения углеводов из конкретных плодов врачи крайне не рекомендуют употреблять его в пищу.
Особенно это актуально для диабетиков второго типа. Для них диета – один из ключевых этапов коррекции углеводного обмена. Использование винограда ведет к ухудшению общего состояния больного и скачку концентрации глюкозы в крови.
Прогрессирование ситуации чревато поражением мелких сосудов во всем теле, нервных окончаний. Может присоединяться нарушение моторики кишечника с развитием метеоризма.
В абсолютном большинстве случаев врачи негативно относятся к природному лакомству при патологии углеводного обмена. Существует огромное количество не менее вкусных фруктов и ягод, которые принесут организму только пользу.
Исключения из правила
Ответ на вопрос о том, можно ли виноград при сахарном диабете, остается отрицательным. Однако каждое правило имеет свои исключения. В последнее время ученым удалось доказать, что полезные свойства плодов растения могут быть использованы пациентами с гипергликемией.
Условиями такого употребления являются:
- Легкая форма недуга;
- Стадия полной компенсации;
- Хорошее самочувствие пациента;
- Отсутствие органических осложнений патологии;
- Ограниченное употребление винограда;
- Жесткий контроль концентрации сахара в крови.
При выполнении всех указанных условий продукт не будет вредить конкретному пациенту. Важно знать, что безопасными для больных являются только ягоды красных сортов. Белый и фиолетовый виноград нельзя употреблять.
Суточной допустимой нормой остается 12 плодов. Иногда в сети можно встретить информацию о лечении виноградом. Оно слишком опасно для больных диабетом. При соблюдении правил, избежать вреда можно. Однако от пациента требуется жесткая дисциплина.
Постоянно необходимо проводить измерения концентрации глюкозы в крови до и после употребления ягод. Длительность такого лечения не может превышать 6 недель. Обязательно предварительно нужно проконсультироваться с врачом.
Меры предосторожности
Виноград при сахарном диабете 2 типа в большинстве случаев не рекомендован пациентам. Он резко повышает концентрацию глюкозы в сыворотке. Провоцирует развитие метеоризма и ряда осложнений недуга.
Запрет распространяется на блюда и другие продукты, изготовленные с его применением. Избегать нужно изюма. Он содержит большое количество «легких» углеводов. Они быстро усваиваются организмом человека с мгновенным попаданием сахара в кровь.
Сок из винограда в небольших количествах (до 100 мл в день) допускается к употреблению. Однако лучше его ограничить. Десерты, соусы, кондитерские изделия на основе винограда запрещены.
В небольших дозах допускается прием красного сухого вина. В неделю можно выпить 2–3 бокала этого напитка. Он благоприятно сказывается на кроветворении пациента.
Дополнительными противопоказаниями к употреблению винограда относятся:
- Индивидуальная непереносимость;
- Острый панкреатит;
- Гиперацидный гастрит.
Использовать этот продукт при диабете не стоит. Предварительно обязательно надо консультироваться с врачом. Он подскажет, что делать для предотвращения развития осложнений и неприятных последствий.
